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Descrizione del progetto/azione/attività

Fasi per la realizzazione dell’unità didattica:

1)   partendo da una conversazione sulla prima colazione che ogni bambino effettua al mattino, scoprire i principi nutrizionali dei diversi cibi;

2)  utilizzare i dati raccolti e scoprire che, nelle abitudini alimentari, ci può essere sia omogeneità (cibi, ricette, orari e modalità di consumo della colazione) sia eterogeneità (culture diverse e di conseguenza cibi diversi e modalità di consumo diverse)  (vedi scheda “LA PRIMA COLAZIONE NEL MONDO” scarica la scheda completa in Pdf)

3) svolgere un incontro con un animatore italiano e uno del Burkina Faso, per raccontare il paese Burkina Faso e l’alimentazione dei bambini a scuola (visione del video “Che cosa mangiamo”): la prima colazione con particolare accento sulla questione del latte in polvere. Per ulteriori informazioni su questo video, rivolgersi all'Ong che ha redatto la scheda;

4) ricercare e riflettere su un prodotto presente nella prima colazione che “viene da vicino”: IL LATTE (nel mondo vari i modi per consumarlo: crudo, fresco, UHT, in polvere, condensato, …);

5) ricercare e riflettere sui prodotti presenti nella prima colazione che “vengono da lontano”: il CAFFE’, il CACAO, il THE’ ,  la BANANA;

6) sfruttare l’opportunità di ospitare nelle classi, come testimone della cultura africana, l’artista, il coreografo ed anche ballerino, Babacar Sall:  la danza come canale  comunicativo che unisce i popoli;

Classi coinvolte, numero di alunni e di insegnanti

Scuola primaria : classi coinvolte  5^ A ,  5^ B ,  5^ C  e  5^ D.

Precedenti esperienze svolte dalla classe

Le classi aderiscono per  il primo anno a questo progetto, ma hanno già svolto negli anni precedenti esperienze di educazione ambientale: realizzazione di un orto con erbe officinali; semina, coltivazione e raccolta di alcune verdure prima in serra poi all’aperto; osservazione, conoscenza e difesa degli ambienti che compongono un ecosistema.

Durata del progetto

Periodo da febbraio a maggio, per un totale di circa 20 ore.

Obiettivi di apprendimento e competenze da sviluppare

Tema: “L’alimentazione : la prima colazione”

La scelta è nata da una collaborazione attiva con il Comune che coopera da anni con il Comune di Gourcy (Burkina Faso)  e con la ong CISV, nel progetto di cooperazione decentrata “I colori  dello sviluppo”.

Obiettivi di apprendimento:

1) scoprire la varietà nelle tradizioni alimentari;

2) conoscere i bisogni nutrizionali dell’essere umano;

3) conoscere la provenienza dei cibi che si consumano durante la prima colazione;  

4) individuare somiglianze e differenze.

Competenze da sviluppare:

a) saper svolgere un’intervista, raccogliere le risposte e rappresentarle con grafici;

b) saper confrontare i dati raccolti cogliendo somiglianze e differenze tra generazioni;

c) sapersi orientare su una carta geografica;

d) saper cercare informazioni sui prodotti della prima colazione (provenienza, caratteristiche, principi nutrizionali);

e) saper confrontare, nell’alimentazione, aspetti di culture diverse, cogliendone analogie e similitudini.

Elementi che rientrano di più nell’ambito dell’educazione allo sviluppo sostenibile e alla solidarietà internazionale

Proposte di cambiamento negli stili di vita

Questo progetto didattico potrebbe aiutare i bambini a migliorare la loro alimentazione dal punto vista nutrizionale e a capire che “tutti i gusti sono giusti”, cioè che ogni persona ha un’alimentazione diversa a seconda della propria cultura, delle proprie origini e per questo va rispettata.  
 

La scuola ha proseguito la collaborazione con la scuola di Gourcy, nell'ambito del progetto “I colori dello sviluppo”.  

Valutazione

Commenti, note

Per farsi aiutare

Questa scheda è stata redatta dalle insegnanti Rita Guglielmi, Sandra Girotto, Annalisa Bardella delle Scuole primarie Turati e Gramsci di Alpignano (TO) e dall’ong CISV.

Scarica la scheda completa in formato PDF 

Per informazioni e suggerimenti potete rivolgervi al referente del settore all’Educazione Cittadinanza Mondiale di: